Description
Du bist auf der Suche nach einem Arbeitsplatz mit Entwicklungsmöglichkeiten?
Für unser Gasthaus Martinshof in München Riem suchen wir Verstärkung!
In unserem Martinshof, mit angeschlossenem Biergarten, wird die bayerische Küche neu interpretiert. Wir legen viel Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und handwerkliche Fähigkeiten. Mit größter Sorgfalt sucht unser Küchenchef jedes Detail aus, das auf dem Teller landet – vom selbst angebauten und mit Liebe hochgezogenen Kräutergarten, über den in Bayern produzierten Cheddar.
Werde Teil unseres Teams!
Das Gasthaus Martinshof ist an unser Classik Hotel Martinshof angeschlossen und liegt fußläufig an der Neuen Messe München. In 64 renovierten Zimmern und Apartments in sowohl urigem als auch temporärem Design und neuestem technischen Equipment, wird der Boutique-Charakter des denkmalgeschützten Gebäudes erkennbar. Das Wohl unserer Gäste liegt uns wirklich am Herzen. Das ist für uns nicht nur eine oft zitierte Floskel, sondern gelebtes Teamwork. Denn wir sind alle mit Herzblut dabei und unterstützen uns gegenseitig.
Classik Hotel Collection: Individuell. Innovativ. Nachhaltig.
Titel : Chef de Partie (m/w/d) ab sofort
Arbeitszeit: 5-Tage-Woche
Standort: München
Startzeitpunkt: ab sofort
Darauf kannst Du Dich freuen
- Ein positives Arbeitsklima in einem motivierten Team
- Ein attraktives Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen und flachen Hierarchien
- Ein auf Dich individuell abgestimmtes Entwicklungsprogramm
- Regelmäßige Feedbackgespräche
- Teamcoachings und Mitarbeiterevents
- Bereitstellung von Dienstkleidung und Reinigung
- Speisen & Getränke sind gratis
- Faire, leistungsgerechte und pünktliche Bezahlung zum Monatsende
- Faire Dienstplanung
- Urlaubsplanung vor Jahresende für Deine Planungssicherheit
- Experience Days laden Dich zum Übernachten in unsere Hotels ein
- ÖPNV Ticket
- Jobradleasing
- Travel industry card
- Mitarbeiterraten für alle Leistungen unserer Hotels
- Betriebliche Altersvorsorge
- Mitarbeiter werben Mitarbeiter: nach bestandener Probezeit erhältst Du als werbender Mitarbeiter eine Prämie in Höhe von bis zu 1500 €
Deine Aufgaben bei uns:
- Mitverantwortung für Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs: u.a. Erstellung von Speisekarten und Tageskarten, Rezeptieren und Kalkulation von Gerichten, Warenbestellung
- Entwickeln kreativer Ideen für Aktionskarten, Menüfolgen sowie Buffets
- Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mise-en-place)
- aktiver und kreativer Beitrag zur ständigen Verbesserung der Leistung, der Wirtschaftlichkeit und der Qualität des Angebotes
- Unterstützen beim Erstellen der Dienst- und Urlaubspläne für das Küchenpersonal
- Einhaltung und Kontrolle der vorgegebenen Standards sowie Durchsetzen und Kontrolle der Wertestandards
- Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien
- Eine Unterbringung in einer Dienstwohnung ist möglich
Das bist Du:
- Du hast eine Ausbildung als Koch und konntest bereits einige Jahre in der Küche Erfahrungen sammeln
- Du liebst es Deine Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern
- Du bist hilfsbereit und offen für alle Gästeanfragen
- Du bist ein Organisationstalent und liebst strukturiertes Arbeiten
- Gute Umgangsformen und Erscheinungsbild sind für Dich selbstverständlich
- Deutsch beherrschst Du in Wort und Schrift, eine weitere Fremdsprache wäre von Vorteil
Ist Dein Interesse geweckt? Dann bewirb Dich hier als Chef de Partie (m/w/d)!
Wir freuen uns Dich kennenzulernen.
Classik Hotel Martinshof | Martin-Empl-Ring 8 | 81829 München/Riem | Kontakt: career@classik-hotel-collection.com